隨著國民生活水平的提高，人民群眾對飲食的要求也越來越高。生鮮食品的安全、風味及營養都離不開冷凍及冷藏環節，而冷凍工藝水準直接決定了食品的核心價值。在各種速凍工藝中，近年來興起的液氮速凍工藝及壓縮液態速凍被認為具備明顯的優勢。

   1、極快的降溫速度，比起壓縮機制冷風冷速度快約10倍，能夠讓食品快速通過0°C~-5°C最大冰晶生長帶，避免冰晶刺破細胞壁，減少汁液的外流，更大限度保存食品的風味和營養。

   2、更高的生產效率

   3、占地面積小

   DJL-50CT浸沒式速凍機

   主要技術參數

   速凍槽尺寸： 1000mm（長）X700（寬）X600mm（高）

   速凍量： 0~50KG/小時

   工作溫度: -30°C~常溫

   控溫精度: 正負2°C

   速凍溫度均性: 正負3°C

   整機功率: 15HP

   速凍速度: 食品從進到出大約60分鐘,可根據實際情況調整.

   冷凍槽: 內腔316外SUS304不繡鋼,帶100MM厚保溫層

   冷凍液: 超低溫食品更快液

   配電規格: 380V/50HZ

   主要結構及配置：

   該設備槽式速凍機,安全耐用,操作方便,易于安裝與維修.速凍機主要由速凍槽、制冷系統、控制系統組成。

   冷凍槽：

   內腔SUS316外腔用sus304食品級不銹鋼板剪折彎焊接成型。受力位置輔以加強筋及鐵氟龍加固，確保長期承重不變形，制    做工藝美觀。

   速凍槽帶液流導向裝置，確保速凍液流暢均勻。

   槽體保溫層厚度：100MM厚

   保溫層：德國進口BASF聚酯原料，多層絕熱發泡低溫保溫層。

   帶簡便有機玻璃隔熱上蓋

   冷凍槽下部傾斜設計，帶冷凍液排放管及截止閥，以便于維護。

   制冷系統

   制冷機組制：15HP德國比澤爾活塞制冷機組，丹佛斯膨脹閥

   冷凝器：高效紫銅管套鋁翅片式，外加低噪音外轉子風機

   循環泵：食品級低溫循環泵，以確保冷凍液的溫度及均勻性。

   蒸發器：耐腐蝕耐底溫鈦管蒸發器

   控制系統

   制冷劑，KEOO4，外平衡式熱力膨脹閥控制

   冷凍液為純天然食品級，可與食品接觸，最低溫度達-30°C

   冷媒循環輸送管：低溫高壓冷媒輸送管，外層經過保溫處理，不易損壞，能有效減少冷量的損失。

   采用人機介面（觸摸屏）輸入、PLC智能控制、具有PID自動調節功能，可分十步運行降溫和保溫，所有程序結束后自動報警斷電。

   PT100鉑電阻測量溫度，測溫范圍：200°C 至 -200°C

   7?彩色屏，可手動及自動操作，輸入直觀簡便�？蓛Υ娑喾N冷凍工藝，一鍵式運行。

   接觸器、按鍵：均選用進口施耐德元件，可靠耐用。

   壓縮機過載保護，過流保護、高底壓力保護、超溫保護、相序缺相保護、防凍保護、確保設備運行的安全

   用電規格：三相、380V、50HZ